手被辣椒辣了怎么办？被尖椒辣到了怎么处理比较好

格兰塔

好吧今天中午切尖椒了
然后喜闻乐见的被辣到手了
现在手上火辣辣的有点糟心= =


家也许都有过这样的经历,切完辣椒后,手像被火烧了一样地疼,火辣火辣的.这时,有些人会用冷水冲洗,但这只能稍微缓解疼痛,不能彻底解决问题.其实,可以用涂抹酒精,食醋,热水洗手等方法去除辣味.

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱.切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红,发热,并加速局部的代谢率.同时,还会刺激痛觉神经,这就是我们平时觉得烧手的原因.一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的.

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水.在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的.因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱.切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦3遍至症状缓解即可.

另外,还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和.如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好.

用淘米水泡一会.

或者用盐水洗（刚开始可能会很痛,过一会就好了!）
最后,在切辣椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了.

舍命不舍财

常切尖椒了 没遇到这种情况   
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格兰塔

舍命不舍财 发表于 2014-7-19 22:34
常切尖椒了 没遇到这种情况   
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可能是今天碰到个很辣的尖椒吧....一天了手都不舒服