北京特色小吃介绍_北京有什么特色小吃你知道吗？

陆锦程

北京不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。北京的特色小吃有哪些呢？准备去北京旅游的朋友们很想知道吧，毕竟老北京美食在国内也是非常有名气的，下面，北京特色小吃来介绍给大家，希望对您的出游有所帮助咯!
1 北京烤鸭
北京烤鸭是北京非常有名的美食了，它以肉质细嫩，味道醇厚，色泽红艳，肥而不腻的特色，“天下美味”在全球都是有名气的。曾经的许多美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，讲究季节，在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。

2涮羊肉
涮羊肉在北京的历史也非常久了，北京涮羊肉有两大特点：一是调料精美、调配适当是选料精、肉片薄；其二选料精、肉片薄。在拣选羊肉时，一要选用阉过的羊，这种羊膻味不大，而且膘肥肉嫩；二要选用瘦肉多但间有肥肉的部位，特别是羊后腿肉最佳，其次是外脊后下端的肉、羊颈后肋骨前的肉。

3满汉全席
知道满汉全席是什么吗？满汉全席分为六宴（蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴），都是以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。

还有许多北京的经典美味，就不一一详细介绍了。北京必吃小吃：炒肝，杏仁茶，焦圈，爆肚，驴打滚，豆汁，全鱼宴，茶汤等等等等。
以上就是我为大家介绍的北京特色小吃，希望对要去北京旅游的你有所帮助!