北京美食攻略大全！2014北京旅行美食必备

格兰塔

北京美食

北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。

除了小吃以外,还可以吃到很多时尚美食,比如簋街、三里屯、工体、中关村、CBD,这些地方汇集了很多北京及各国的特色美食。

王府井

王府井这种商贾云集之地，美食自然必不可少，不管是老字号还是新派餐厅，都有的选。另外一侧的小吃街也是北京及各地名优风味小吃的荟萃的地方。顺着飘荡油烟味的街道寻找自然，热情，淳朴的老北京旧时风情。

老北京涮羊肉

老北京火锅也称“涮羊肉”,选取阉割过的羊,肥瘦相间的后腿肉最佳,放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟。最正宗的吃法为:清汤(只放入大蒜、姜片、红枣、香菇,不加调味料)加麻酱(北京最风行的蘸料芝麻酱)。比较有名的涮羊肉餐馆有东来顺、口福居、宏源南门涮肉城等等。

东来顺

说到涮羊肉，北京最出名的莫过于东来顺。咕噜咕噜烧得很给劲，羊肉鲜嫩，汤里烫一下就熟了，蘸上五味调和的小料，一点都不膻。冬天去吃，这热乎劲儿，别提多舒坦了。唯独价钱不便宜。

地址：北京市西城区大栅栏街7号